#助力高考营养餐#简易美味营养京酱肉丝夹自制黑麦荷叶包想必都想知道，关于荷叶包这类的话题一直是大家想了解的，让小编为你揭秘案吧！
又到了一年一度的高考季！同学们正在努力准备迎接挑战。作为家人，除了给予他们精神上的鼓励外，在营养方面也不能含糊其辞。一日三餐中，碳水化合物、蛋白质、水果和蔬菜是不可或缺的三大营养素。一日三餐的口味也应该改变。比如，健康粗细粮自己做黑麦荷叶包，京酱炒简单版的肉丝，软糯绵密的荷叶包配上舔手指的美味肉丝，再配上一份蔬菜，营养又健康。一顿饭~！以饱满的斗志迎接高考！希望大家都能考上自己心仪的学校！
通过lemyzh
材料
黑麦荷叶包
热种子面团
黑麦面粉50克
40克开水
主面团
100克普通面粉
水45克
酵母2克
京酱肉丝
瘦猪肉150克
生抽9克
1个蛋清
六月豆沙1勺
生抽1/3铲
脚步
1.先做热籽面团黑麦加入开水，用硅胶抹刀帮助搅拌均匀成面团，放凉备用。
2.再次和面团。将主面团大致揉成状，然后加入焯过水的黑麦面团，揉至光滑的混合面团。判定标准是切面细腻、无气泡，说明揉捏到位。将面团均匀分成4份，搓圆。
3、取一小块面团，擀成宽约14厘米、宽约9厘米的椭圆形。
4、翻过来后，在上面涂上一层薄薄的油，如图所示用筷子捏住中间，然后上下对折。
5.拿一把新梳子，稍微用力梳理，形成如图所示的图案。
6、将四块一块一块整形，放入蒸锅中。发酵箱的温度为30度。发酵约1小时，直至发酵至15倍左右大小。发酵完成后，将锅放入冷水中。水烧开后，关火12分钟，小火煮3分钟。荷叶包可以夹任何东西，就像肉包一样，中间开口。荷叶包上涂有一层薄薄的油，用手轻轻一破就可以打开。
7、接下来做简单版的京酱肉丝，如图。将瘦猪肉切成细丝。将肉丝倒入盛有蛋清的碗中，倒入生抽搅拌均匀，让肉丝充分吸收蛋清和生抽。
8.锅烧热后，倒入1/3铲油，放入肉丝，待一面定型，然后翻炒，待肉丝变白，关火，加入一勺六月-加入味豆瓣酱和适量生抽，然后开中火翻炒均匀，直至肉丝上色均匀即可上桌。
9.完整照片。
10.最近的照片。来吧，很好吃~
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