《东京梦华录》宋朝时候的东京到底有什么好吃的?

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最近在看《东京梦》,翻到序言,看到“汇环区的异味全在厨房”。当我看到这个的时候我很好奇。宋朝时期的东京有什么好吃的?经过一番研究,结果如下

首先,《东京梦华录》中记载“所谓茶饭,就是白薇汤、、熟鲛鱼、紫苏鱼、假蛤蜊、白肉面、茸切肉等汤。”、鱿鱼饼、汤骨。”可见食物种类多,丰富。

还有我们熟悉的东坡肉

说起东坡肉,还有一段历史“宋哲宗元佑四年一月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州,任知县。元佑五年六月,浙西持续暴雨,太湖洪水泛滥,大片庄稼被淹没,由于苏轼早采取有效措施,浙西人民经历了最困难时期,他组织民工疏浚西湖,筑堤造桥,将西湖旧貌改造成新貌,杭州人民非常感谢苏轼的这一善举,大家都称赞他是一位贤明的公公,听说他在徐州、黄州的时候最喜欢吃猪肉,所以每逢过年,大家都会提着猪和酒来给他拜年。苏轼之后收到后,他吩咐家人将肉切成丁,煮至红脆,然后分发给参与疏浚西湖的民工。大家吃后都惊叹不已,亲切地称他送来的肉为“东坡肉”

宋代的美食还有很多。有兴趣的话可以留言讨论~

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