将泡好的大蒜放入罐中，加入糖、白酒、白醋、蜂蜜，倒入冷开水。将糖水放入比大蒜高3厘米左右的罐子里，用手将糖和蜂蜜搅拌均匀。待糖和蜂蜜完全溶解后，盖上瓶盖，倒入水，密封。若将坛子放在阴凉处，腌制2-3个月，就会变得洁白、柔软、透明，味美如玉。腌制大蒜后的最初几天，罐子里可能会冒出泡沫，但这是正常现象，可以忽略，几天后就会消失。腌制时要注意罐口卫生，及时添加密封水。
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成熟前6-7天，可添加少许决明子以增强风味。
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糖和盐主要是用来改善口感的，所以不能太甜也不能太咸，煮的时候可以尝一下汁的味道，如果太稠的话可以加一点开水。由于要长期保存，必须灭菌，工作量足够，汁液保存完好，可以反复使用。
青蒜含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。辛辣味主要含有辣椒素，具有醒脾消积的功效。它还具有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防因环境污染引起的流感、肠炎等疾病。青蒜对心脑血管疾病有一定的保护作用，能防止血栓的形成，保护肝脏，能诱导肝细胞解酶的活性，并通过阻断亚硝胺致物质的合成有一定的作用。为了预防症.
指导方针
-大蒜和鸡肉不能一起吃。鸡肉性温，含有多种激素。大蒜和洋葱不能同食，因为它们性味相似，辛、温、助火。否则，它很容易被损坏。它会引起发烧，对身体有害。
大蒜与蜂蜜不宜同食。大蒜味辛，有小，性热，其辛味与洋葱相似，性与蜂蜜相反，故不宜同食。加蜂蜜。
关于醋泡大蒜能止咳和一些醋泡大蒜能治皮肤病吗这类的话题，本文已经做了讲解，谢谢大家支持！
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