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3月30日，小编注意到，呷哺集团近日发布2022年度业绩公告。呷哺集团2022年实现营收4725亿元，同比下降231%；集团旗下两大品牌呷哺呷哺和多都业绩出现下滑，并关闭了多家门店。不久前，多多火锅店因菜品缺货而被上海市市场监督管理局通报。
看看图片。
呷哺呷哺、凑凑业绩双双下滑
呷哺集团拥有呷哺呷哺、多多两大知名火锅品牌，已成为集团的核心竞争力。
3月28日晚，呷哺集团发布2022年度业绩公告。数据显示，呷哺集团2022年实现营收4725亿元，同比下降231%；归属母公司净亏损353亿元，同比增长204%。该公司解释，主要是受疫情影响，餐厅无法正常营业。
其中，2022年，呷哺呷哺业务收入2286亿元，同比下降351%；拓渡业务收入2206亿元，同比下降63%。公司表示，受疫情影响，呷哺呷哺餐厅的营业额有所下降，凑多餐厅的营业额也从2021年的25次下降至2022年的19次。
2022年，呷哺集团旗下餐厅总数将达到1026家。其中，集团新开呷哺呷哺餐厅41家、凑多餐厅44家、再烧餐厅1家。该集团还关闭了81家呷哺呷哺餐厅和3家凑凑餐厅。呷哺集团解释称，这些餐厅关门的原因是大部分餐厅都出现了亏损，大部分不符合呷哺呷哺针对区域经营所推崇的“高性价比”模式，且其模式没有正确体现品牌图像。
小编注意到，财报显示，2023年，呷哺集团将继续实施扩张战略，重点开发华东、华南等南方市场。其中，呷哺品牌将在2023年开设不少于100家餐厅，主要在上海。在广州、广州、深圳等华南一线城市开业的餐厅数量不低于整体开业餐厅数量的50%。凑凑也将进一步加强在华东、华南地区的布局。
此外，呷哺集团认为调味品业务拥有巨大的潜在市场。集团已推出火锅底料、沾酱、厨房酱料等调味产品，并将继续推出冷冻产品和便利产品。
据报道，Couou店的菜肴丢失了。
小编了解到，不久前，多多火锅店因菜品短缺被上海市市场监督管理局通报。
据上海市市场监管局消息，3月14日，市市场监管局执法大队会同市计量测试研究院对“凑措火锅茶”等门店进行了飞行检查。休息处位于打浦桥日月光。
执法人员在“头某火锅茶歇”现场挑选了“头某肥牛”、“头某和牛”、“酸羊肉”、“酸排骨”、“青笋”等5种菜肴，并称重地点。检验发现，“咕咕肥牛”菜单上标注“150克”，实际重量为14043克，偏差为-957克；“Cououu和牛”菜单上标注“200g”，实际重量为17,790g，偏差为-2,210g。克，商品实际重量值与结算重量值之差超过规定的负偏差，涉嫌违反《零售商品称重计量监督管理办法》。其余菜肴“酸羊肉”称重偏差-288克，“酸排骨”称重偏差+026克，“青笋”称重偏差+151克，符合相关规定。同时检查发现，该店用于贸易结算的电子计价秤未经强制检验，涉嫌违反《计量法实施细则》。针对上述违法行为，执法人员将立案调查。
呷哺集团在展望公司前景时曾在公司2022年中期报告中指出，将继续拓展凑多餐厅。“事实证明，凑多确实是集团成功的盈利模式。”
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